تفاوت ارقام پسته و نحوه تشخیص آنها: پسته یکی از مهم ترین محصولات باغی در ایران است که از قرن ها پیش به عنوان یکی از صادرات اصلی این کشور شناخته می شود. با وجود تنوع زیاد در ارقام پسته، آشنایی با ویژگی های هر یک از آن ها می تواند در انتخاب مناسب ترین رقم برای کشت، فرآوری و مصرف نقش مهمی ایفا کند. در مقاله بازرگانی کیهان، به بررسی تفاوت های اصلی ارقام پسته و راه های شناسایی آن ها پرداخته می شود و همچنین به معرفی برخی از برجسته ترین ارقام پسته با تأکید بر ارقام پسته دامغان خواهیم پرداخت.
بهترین ارقام پسته
پسته یکی از محصولات پر طرفدار در سراسر دنیا است و ارقام مختلفی از آن در نقاط مختلف جهان کشت می شود. از جمله بهترین ارقام پسته می توان به موارد زیر اشاره کرد:
پسته اوره
این رقم از پسته های پرمحصول و درشت دانه محسوب می شود که در آمریکا، خصوصاً در ایالت کالیفرنیا، کشت می شود. ویژگی های برجسته این رقم شامل رنگ پوست کرم رنگ، پوست داخلی نازک و طعم و مزه عالی است. پسته اوره به دلیل اندازه درشت دانه ها، بازده بالا و کیفیت مطلوب از محبوبیت زیادی در بازارهای جهانی برخوردار است.
پسته احمد آقایی
این رقم از پسته های محبوب در ایران است که به دلیل ویژگی های منحصربه فرد خود، مورد توجه بسیاری از کشاورزان و تولید کنندگان قرار گرفته است. ویژگی های این رقم شامل دانه های درشت، طعم خوش و میزان بالای روغن است. پسته احمد آقایی از جمله ارقام باارزش پسته در ایران محسوب می شود و به دلیل ویژگی های متمایز خود از قیمت بالایی در بازار برخوردار است.
پسته کله قوچی
این رقم از پسته های معروف در ایران است که به دلیل دانه های درشت و طعم بسیار مطلوب خود شناخته شده است. این رقم به خوبی در اقلیم های گرم و خشک ایران سازگار شده و از محصول دهی بالایی برخوردار است. پسته کله قوچی از لحاظ ظاهری شبیه به رقم احمد آقایی است اما در برخی خصوصیات مانند طعم و مزه با آن متفاوت می باشد.
پیشنهاد ویژه: جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره خرید عمده انواع پسته با بهترین قیمت بازار تماس بگیرید. (کلیک کنید)
ارقام پسته دامغان
دامغان به عنوان یکی از مهم ترین مناطق تولید پسته در ایران شناخته می شود و ارقام منحصربه فرد پسته در این منطقه کشت می شوند. از جمله برجسته ترین ارقام پسته دامغان می توان به موارد زیر اشاره کرد:
پسته احمد آقایی دامغان
همان طور که پیش تر اشاره شد، پسته احمد آقایی یکی از محبوب ترین ارقام پسته در ایران است. نمونه دامغانی این رقم به دلیل شرایط آب و هوایی خاص این منطقه دارای ویژگی های منحصربه فردی است که آن را از سایر نمونه های این رقم متمایز می کند. پسته احمد آقایی دامغان معمولاً دانه های درشت تر، طعم و مزه بهتری و همچنین میزان روغن بیشتری نسبت به نمونه های این رقم در سایر مناطق دارد. این ویژگی های ممتاز آن را به عنوان یکی از پرطرفدارترین ارقام پسته در بازار داخلی و صادراتی ایران تبدیل کرده است.
پسته کله قوچی دامغان
پسته کله قوچی نیز یکی دیگر از ارقام مطرح پسته در ایران است که در منطقه دامغان به خوبی کشت می شود. نمونه های دامغانی این رقم به دلیل شرایط اقلیمی ویژه این منطقه از کیفیت بالاتری برخوردار هستند. پسته کله قوچی دامغان معمولاً دانه های درشت تر و طعم شیرین تری نسبت به نمونه های این رقم در سایر مناطق دارد. این ویژگی ها باعث شده است که پسته کله قوچی دامغان در بازار پسته ایران از اقبال خاصی برخوردار باشد.
پسته اکبری دامغان
پسته اکبری یکی دیگر از ارقام مرغوب پسته در ایران است که در دامغان به خوبی کشت می شود. این رقم به دلیل دانه های درشت، طعم مطلوب و میزان روغن بالا مورد توجه بسیاری از تولید کنندگان و مصرف کنندگان قرار گرفته است. پسته اکبری دامغان به واسطه این ویژگی های برجسته از محصولات پسته با ارزش افزوده بالا محسوب می شود.
بیشتر بخوانید: میزان کالری هر آجیل چقدر است؟ | پسته، بادام، گردو، فندق (کلیک کنید)
تفاوت های اصلی ارقام پسته
ارقام مختلف پسته علی رغم شباهت های ظاهری، دارای تفاوت های قابل توجهی هستند که می توان آن ها را در موارد زیر خلاصه کرد:
اندازه و شکل دانه
ارقام مختلف پسته از نظر اندازه و شکل دانه با یکدیگر متفاوت هستند. برخی ارقام مانند “اوحدی” دارای دانه های درشت تر و بیضوی تر هستند، در حالی که برخی دیگر مانند “کله قوچی” دارای دانه های کوچک تر و کروی تر می باشند.
رنگ پوست
پوست بیرونی پسته در ارقام مختلف متفاوت است و می تواند از رنگ های روشن مانند کرم تا رنگ های تیره تر مانند قهوه ای متغیر باشد. برای مثال، رقم “اکبری” دارای پوست کرم رنگ و رقم “احمد آقایی” دارای پوست تیره تر است.
طعم و مزه
ارقام پسته از نظر طعم و مزه نیز با یکدیگر تفاوت دارند. برخی ارقام مانند “فندقی” دارای طعم شیرین تر و برخی دیگر مانند “کله قوچی” طعم تلخ تری هستند.
میزان روغن
مقدار روغن موجود در پسته در ارقام مختلف متفاوت است. ارقامی مانند “اوحدی” معمولاً دارای میزان روغن بالاتری هستند.
زمان رسیدن
ارقام مختلف پسته از نظر زمان رسیدن نیز با یکدیگر متفاوت هستند. به طور مثال، رقم “اکبری” زودتر و رقم “احمد آقایی” دیرتر به مرحله رسیدگی می رسند.
نحوه تشخیص ارقام پسته
برای تشخیص ارقام مختلف پسته، می توان به ویژگی های ظاهری آن ها از قبیل اندازه، شکل، رنگ پوست و طعم توجه کرد. همچنین، بررسی میزان روغن و زمان رسیدن نیز می تواند در تشخیص ارقام پسته مفید باشد. عامل دیگر که در تشخیص ارقام پسته کمک کننده است، محل تولید آن ها است. به طور مثال، پسته های تولید شده در منطقه دامغان اغلب دارای ویژگی های منحصربه فردی هستند که آن ها را از سایر نمونه های همان رقم متمایز می کند.
کلام آخر
پسته به عنوان یکی از محصولات باغی مهم در ایران، دارای ارقام گوناگونی است که هریک از آن ها ویژگی های منحصربه فردی دارند. شناخت این ارقام و تفاوت های موجود میان آن ها می تواند در انتخاب مناسب ترین رقم برای کشت، فرآوری و مصرف نقش مؤثری ایفا کند. همچنین، با توجه به اهمیت پسته دامغان در تولید این محصول در ایران، آشنایی با ارقام برتر این منطقه و ویژگی های آن ها اهمیت ویژه ای دارد.
بدون دیدگاه