کره پسته صنعتی یکی از عطر و طعم های جدید و محبوب در دنیای غذاها و تنقلات است که علاوه بر طعم لذیذ خود، حاوی خواص بی شماری برای سلامتی است. پسته به عنوان یک نوع مغز خوراکی، در میان مردم به دلیل ترکیبات مغذی و خواص دارویی اش شناخته شده است و کره ساخته شده از آن به عنوان یک منبع غنی از پروتئین ویتامین ها و مواد معدنی، به طیف وسیعی از افراد کمک می کند. استفاده از کره پسته در رژیم غذایی روزمره می تواند منجر به بهبود سلامتی قلب، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی شود. در این مقاله از بازرگانی کیهان، به بررسی خواص کره پسته، طرز تهیه آن و نکات مهم در تهیه کره پسته خواهیم پرداخت. همچنین، کاربردهای خاص این محصول برای گروه های مختلف از افراد را نیز مورد بررسی قرار می دهیم.

 

خواص کره پسته

کره پسته به عنوان یکی از خوراکی های سالم، مزایای فوق العاده ای برای سلامتی انسان دارد. در ادامه از خواص بارز آن خواهیم گفت.

سلامت قلب

کره پسته به دلیل وجود اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی اکسیدان ها در ترکیب خود، خواص بسیار زیادی برای سلامت قلب دارد. این چربی های سالم به کاهش کلسترول LDL (کلسترول مضر) کمک کرده و در عوض، سطح کلسترول HDL (کلسترول خوب) را افزایش می دهند. مصرف منظم کره پسته می تواند به بهبود عملکرد عروق خونی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی کمک کند.

کاهش استرس

قرار دادن کره پسته در رژیم غذایی روزانه می تواند به مقابله با استرس کمک کند. این ماده غذایی حاوی ویتامین B6 و منیزیم است که هر دو عنصر به تنظیم سطح هورمون های مرتبط با استرس و اضطراب کمک می کنند. با مصرف این کره، افراد می توانند احساس آرامش بیشتری داشته باشند و به بهبود کیفیت خواب خود نیز کمک کنند.

 

پیشنهاد ویژه: جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره خرید عمده انواع پسته با بهترین قیمت بازار تماس بگیرید. (کلیک کنید)

 

مفید برای پوست

کره پسته به دلیل وجود ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری، می تواند به حفظ سلامت و زیبایی پوست کمک کند. این مواد مغذی به حفظ رطوبت پوست کمک کرده و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کنند و در نتیجه مانع از پیری زودرس پوست می شوند. استفاده موضعی از کره پسته می تواند به کاهش التهاب و قرمزی پوست کمک کند.

 

تقویت سیستم ایمنی

محتوای بالای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی در کره پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این محصول با افزایش تولید گلبول های سفید و تقویت عملکرد آن ها، به بدن کمک می کند تا بهتر با عفونت ها و بیماری ها مقابله کند. همچنین ویتامین های موجود در آن می توانند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک کنند.

 

طرز تهیه کره پسته صنعتی

برای تهیه کره پسته صنعتی، به موادی ساده؛ اما باکیفیت نیاز داریم. مواد لازم برای تهیه آن شامل موارد زیر می باشد.

 مواد لازم

• پسته خام یا تفت داده شده: ۲ فنجان
• نمک: به میزان لازم (اختیاری)
• روغن مایع (نارگیل یا روغن نارگیل): ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
• شیرین کننده طبیعی (عسل یا استویا): به میزان دلخواه (اختیاری)

مراحل تهیه

تهیه پسته: اگر از پسته خام استفاده می کنید، ابتدا آن را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش جوشانده و سپس خشک کنید. در صورتی که از پسته تفت داده شده استفاده می کنید، این مرحله را می توانید نادیده بگیرید.

خرد کردن: پسته ها را به اندازه های کوچک خرد کنید تا هنگام فرایند آسیاب کردن، بهتر و سریع تر پودر شوند.

آسیاب کردن: پسته های خرد شده را در مخلوط کن یا آسیاب بریزید و با سرعت متوسط آسیاب کنید. این کار را ادامه دهید تا پسته ها به حالت کره ای یکدست برسند. اگر مخلوط کن شما قدرت کافی ندارد، می توانید در چند مرحله این کار را انجام دهید.

اضافه کردن نمک و روغن: در این مرحله، در صورت تمایل می توانید نمک و روغن مایع را به مخلوط اضافه کنید و دوباره آسیاب کنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.

نگهداری: کره پسته را در ظرف شیشه ای تمیز و درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این کره می تواند تا چند هفته تازه بماند.

ارزش غذایی کره پسته صنعتی

کره پسته صنعتی یک منبع عالی از مواد مغذی است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر ۱۰۰ گرم از این محصول شامل حدود ۵۵۰ کالری انرژی است که عمدتاً از چربی های سالم تأمین می شود. این کره حاوی پروتئین، فیبر و مقدار مناسبی از ویتامین و مینرال ها مانند ویتامین E ویتامین B6، مس، منگنز و منیزیم است. چربی های این خوراکی بیشتر از نوع غیراشباع بوده و برای بهبود سلامت قلب و کاهش خطر بیماری ها مفید است. همچنین، مقدار فیبر موجود در کره پسته به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و احساس سیری کمک می کند. به همین دلیل، این محصول جزء گزینه های مناسب برای افرادی است که به سلامت رژیم غذایی خود اهمیت می دهند.

نکات مورد توجه در تهیه کره پسته

• اولین نکته، انتخاب پسته باکیفیت است. پسته های تازه و تفت داده نشده بهترین مزه و خواص را ارائه می دهند.
• مهم است که میزان روغن را متناسب با غلظت مورد نظر خود تنظیم کنید.
• اگر بخواهید کره ای نرم تر داشته باشید، می توانید روغن بیشتری اضافه کنید.
• جلوگیری از اضافه کردن نمک به اندازه زیاد است؛ زیرا این کار می تواند بر روی طعم کلی کره تأثیر منفی بگذارد.
• خنک نگه داشتن کره در یخچال می تواند به حفظ تازگی و کیفیت آن کمک کند.

 

بیشتر بخوانید: با کاربردهای خلال پسته آشنا شوید (کلیک کنید)

 

کاربرد کره پسته

کره پسته به عنوان یک خوراکی معجزه آسا، برای گروه های مختلف از افراد کاربرد دارد که در ادامه به کاربردهای آن می پردازیم.

 کره پسته برای لاغری

کره پسته به دلیل غنی بودن از پروتئین و چربی های سالم، می تواند به عنوان یک میان وعده مناسب در برنامه های لاغری استفاده شود. این ماده غذایی به احساس سیری کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می کند. ترکیب مواد مغذی موجود در آن می تواند به تسریع متابولیسم و سوزاندن چربی ها کمک کند.

برای کم خونی

کره پسته سرشار از آهن و دیگر مواد مغذی نظیر ویتامین C است که می تواند به بهبود جذب آهن در بدن کمک کند. مصرف این کره به همراه منابع دیگر آهن مانند سبزیجات و حبوبات می تواند به تسریع درمان کم خونی کمک کند.

برای ورزشکاران

کره پسته به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و چربی های سالم، می تواند به تأمین انرژی اساسی برای ورزشکاران کمک کند. با مصرف این کره بعد از تمرینات ورزشی، بدن می تواند به سرعت نیازهای تغذیه ای خود را تأمین کند و به بهبود عملکرد ورزشی کمک نماید.

برای خانم های باردار

مصرف کره پسته در دوران بارداری می تواند به تأمین مواد مغذی ضروری که مادر و جنین به آن نیاز دارند، کمک کند. این محصول حاوی چربی های سالم، پروتئین و مواد معدنی است که به رشد و توسعه جنین کمک می کند. ویتامین های موجود در کره پسته به حفظ سلامت پوست و مو در این دوران کمک می کند.

برای مبتلایان به دیابت

کره پسته با داشتن قند پایین و چربی های سالم، می تواند گزینه مناسبی برای افراد دیابتی باشد. این محصول به کنترل سطح قند خون کمک کرده و باعث افزایش حس سیری می شود که می تواند در کنترل وزن مهم باشد.

 

کلام آخر

کره پسته صنعتی به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و خواص سلامتی، کارایی های متعددی را برای افراد به ارمغان می آورد. این خوراکی می تواند در بهبود سلامت قلب، کاهش استرس و تقویت سیستم ایمنی مؤثر باشد و به عنوان یک گزینه مغذی برای رژیم های لاغری ورزشکاران و حتی خانم های باردار مطرح شود. آشنایی با روش تهیه و نکات کلیدی جهت نگهداری و استفاده از کره پسته، به شما این امکان را می دهد که از این خوراکی لذیذ و سالم در وعده های غذایی خود بهره برداری کنید. با در نظر داشتن خواص بی نظیر کره پسته، می توان آن را به عنوان یک انتخاب ایده آل برای بهبود کیفیت زندگی و تأمین نیازهای تغذیه ای خود در نظر گرفت.