پسته کوهی یا بنه چیست (کلخنگ)

پسته کوهی یا بنه چیست (کلخنگ): در مقاله بازرگانی کیهان، ما به بررسی گیاه پسته کوهی یا بنه که به نام کلخنگ نیز شناخته می شود، می پردازیم. این گیاه بومی مناطق شرق و جنوب ایران بوده و به دلیل خواص درمانی و غذایی منحصربه فرد خود، از گذشته تاکنون مورد توجه بوده است. در ادامه، به بررسی اطلاعات دقیق و موثق در مورد این گیاه، از جمله قیمت بنه کوهی، تفاوت آن با گیاه کلخنگ و ویژگی های منحصر به فرد آن می پردازیم.

 

بنه کوهی یا کلخنگ چیست؟

بنه کوهی، با نام علمی Pistacia atlantica، یک گونه درختچه ای از خانواده پسته است که بومی مناطق شرقی و جنوبی ایران به ویژه استان های کرمان، سیستان و بلوچستان، هرمزگان و فارس است. این گیاه همچنین در برخی مناطق کشور های افغانستان، پاکستان و ترکیه نیز یافت می شود. بنه یا کلخنگ به دلیل استحکام و مقاومت فوق العاده در برابر شرایط سخت آب و هوایی در مناطق کویری و نیمه کویری ایران به خوبی رشد کرده و حتی در زمین های سنگلاخی و خشک نیز قادر به زندگی است.

ویژگی های ظاهری بنه کوهی

بنه یک درختچه همیشه سبز با ارتفاع 2 تا 10 متر است که دارای تنه کوتاه و پوشش سبز تیره می باشد. برگ های این گیاه به صورت مرکب و متناوب بر روی شاخه ها قرار گرفته اند. هر برگ مرکب از 3 تا 7 برگچه کشیده و باریک تشکیل شده است. گل های بنه کوهی کوچک و زرد رنگ بوده و به صورت خوشه ای ظاهر می شوند. میوه این گیاه نیز به صورت خوشه ای بوده و از تعداد زیادی میوه های کوچک قرمز رنگ تشکیل شده است.

 

پیشنهاد ویژه: می توانید جهت دریافت مشاوره تخصصی رایگان درباره انواع پسته صادراتی، قیمت و خرید آن تماس بگیرید. (کلیک کنید)

 

قیمت بنه کوهی (کلخنگ)

قیمت بنه یا کلخنگ با توجه به عوامل مختلفی نظیر فصل برداشت، میزان تولید، موقعیت جغرافیایی و نوع فرآوری متفاوت است. به طور میانگین، قیمت هر کیلوگرم میوه تازه بنه در بازار حدود 50 تا 100 هزار ریال است. اما اگر این میوه ها فرآوری شده باشند و به صورت خشک یا روغن استحصال شده عرضه شوند، قیمت آنها به طور قابل توجهی افزایش می یابد و ممکن است به بیش از 500 هزار ریال در هر کیلوگرم برسد.

 

تفاوت بنه و کلخنگ

گاهی اوقات بنه کوهی با گیاه دیگری به نام کلخنگ اشتباه گرفته می شود. اگرچه این دو گیاه در ظاهر شباهت های زیادی به هم دارند، اما تفاوت های اساسی بین آنها وجود دارد:

تفاوت علمی: بنه کوهی با نام علمی Pistacia atlantica متعلق به خانواده پسته ای ها است، در حالی که کلخنگ با نام علمی Tetraclinis articulata متعلق به خانواده سرو ها می باشد.

تفاوت منشأ و پراکنش: بنه کوهی بومی مناطق شرق و جنوب ایران است، اما کلخنگ بومی مناطق غرب ایران و جزایر خلیج فارس است.

تفاوت خواص: مطالعات نشان داده اند که بنه دارای خواص درمانی و غذایی بیشتری نسبت به کلخنگ است و به همین دلیل بیشتر مورد توجه قرار گرفته است.

تفاوت ظاهری: بنه کوهی درختچه ای همیشه سبز با برگ های مرکب است، در حالی که کلخنگ یک درخت سوزنی برگ با برگ های متفاوت است.

در مجموع، با وجود شباهت های ظاهری، بنه کوهی (Pistacia atlantica) و کلخنگ (Tetraclinis articulata) دو گیاه متفاوت از لحاظ علمی، منشأ جغرافیایی، خواص و ویژگی های ظاهری هستند که نباید با یکدیگر اشتباه گرفته شوند.

 

خواص بنه کوهی (کلخنگ)

بنه یا کلخنگ به دلیل داشتن ترکیبات شیمیایی منحصربه فرد خود دارای خواص درمانی و غذایی بسیار ارزشمندی است. این گیاه حاوی ترکیباتی نظیر اسیدهای چرب، فلاونوئیدها، ترپن ها و ویتامین ها می باشد که آن را به عنوان یک گیاه دارویی و دارای خواص درمانی مختلف معرفی کرده اند.

مهمترین خواص درمانی بنه کوهی عبارتند از:

• دارای خاصیت ضد قارچی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی
• کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب و عروق
• کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• بهبود عملکرد کبد و کاهش التهاب
• درمان اسهال، یبوست و سایر مشکلات گوارشی
• جلوگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن
• تأثیر بر بهبود بیماری های نوروژنراتیو مانند آلزایمر

علاوه بر خواص درمانی، بنه یا کلخنگ همچنین به عنوان یک منبع غذایی سالم و مغذی شناخته می شود. میوه های این گیاه به صورت خام و یا پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد و دارای طعم خوش و مطبوعی هستند. همچنین روغن استخراج شده از میوه های بنه نیز به عنوان روغن خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد.

 

بیشتر بخوانید: تشخیص پسته ارگانیک از بی‌کیفیت (کلیک کنید)

 

خواص روغن بنه برای موی سر

روغن بنه کوهی حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب، ویتامین E و ترکیبات دیگری است که برای سلامت و زیبایی موها بسیار مفید هستند. این روغن به تقویت و تغذیه موها کمک کرده، موجب جلوگیری از ریزش و خشکی مو می شود. همچنین به رشد موهای جدید کمک کرده و موجب درخشندگی و نرمی موها می گردد. استفاده منظم از روغن بنه می تواند موجب بهبود وضعیت پوست سر و درمان انواع مشکلات آن مانند شوره سر شود.

خواص روغن بنه برای دردهای مفاصل

روغن بنه کوهی به دلیل داشتن خواص ضدالتهابی و دردکشی قوی می تواند در درمان درد و التهاب مفاصل بسیار مؤثر باشد. این روغن با نفوذ در پوست و رسیدن به مفاصل، موجب کاهش درد، ورم و سفتی مفاصل می شود. همچنین استفاده از روغن بنه برای ماساژ مناطق دردناک مفاصل، می تواند به بهبود جریان خون و سلامت مفاصل کمک کند. این روغن به ویژه برای درمان آرتریت، آرتروز و سایر مشکلات مفصلی نتایج خوبی در پی دارد.

 

کلام آخر

بنه کوهی یا کلخنگ یک گیاه بومی مناطق شرقی و جنوبی ایران با خواص درمانی و غذایی فراوان است. این گیاه با نام علمی Pistacia khinjuk به خانواده پسته تعلق دارد و در فارسی به آن بنه کوهی، کلخنگ، بنه، بنک و بانک نیز گفته می شود.

بنه کوهی گیاهی پر خاصیت و دارای فواید متعددی است. میوه این گیاه به شکل خوشه ای و به رنگ سیاه در آمده و طعمی ملایم و شیرین دارد. این میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین، پروتئین، چربی، کلسیم، فسفر و آهن می باشد. از میوه خشک شده بنه در آشپزی و صنعت غذایی استفاده می شود.

همچنین ریشه، برگ و پوست این گیاه خواص درمانی دارند. در طب سنتی از این گیاه در درمان سرفه، برونشیت، اسهال خونی، زخم معده و سردرد استفاده می شود. عصاره این گیاه همچنین دارای خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است.

 

هشدار: این مقاله صرفا جهت افزایش اطلاعات عمومی می باشد و به هیچ عنوان نمی تواند جایگزین نظر تخصصی پزشک مربوطه شود.